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Il Barbaresco Gallina della Cantina di Neive nasce da un cru storico delle Langhe, dove il Nebbiolo trova equilibrio e complessità. Profumi di frutti rossi, rosa e spezie dolci anticipano un sorso armonico, vellutato e persistente. Un grande rosso piemontese da lungo affinamento.
Il Barbaresco Gallina della Cantina di Neive proviene da uno dei cru più prestigiosi della denominazione, situato su colline di marne calcaree esposte a sud-ovest, ideali per esaltare la nobiltà del Nebbiolo.
Dopo la fermentazione tradizionale, il vino affina per circa due anni in botti di rovere e ulteriormente in bottiglia, sviluppando profondità e complessità.
Nel calice si presenta di un rubino granato luminoso; al naso spiccano profumi di rosa appassita, ciliegia, lampone, tabacco e spezie fini. Al palato è elegante, avvolgente e persistente, con tannini maturi e una lunga chiusura minerale.
Un Barbaresco dal carattere deciso ma raffinato, perfetto con brasati, selvaggina e formaggi stagionati, capace di raccontare con autenticità la grande tradizione di Neive.
