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Il Mofete Rosso Etna DOC di Palmento Costanzo nasce sui terreni lavici dell’Etna, dove Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio si fondono in un equilibrio di eleganza e forza. Profumi di frutti rossi, spezie e cenere vulcanica anticipano un sorso fresco, minerale e persistente.
Il Mofete Rosso Etna DOC di Palmento Costanzo è un vino che racchiude l’essenza autentica del vulcano più alto d’Europa.
Prodotto da Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, provenienti dai vigneti di contrada Santo Spirito a Passopisciaro, cresce su suoli di sabbia nera e pietra lavica ricchi di minerali.
La vinificazione avviene in acciaio con affinamento di 12 mesi in botti grandi e 6 mesi in bottiglia.
Nel calice si presenta con un colore rubino brillante; al naso spiccano aromi di ciliegia matura, spezie dolci, cenere e note balsamiche.
Il gusto è elegante, teso e sapido, con tannini fini e un finale lungo e armonico.
Un rosso etneo di grande personalità, ideale con carni arrosto, primi al ragù e formaggi stagionati.
