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Lo Champagne Gatinois Réserve Brut Grand Cru nasce nel prestigioso villaggio di Aÿ da uve Pinot Noir e Chardonnay. Complesso ed elegante, offre profumi di mela, nocciola e agrumi canditi. In bocca è cremoso, pieno e armonioso, con un finale minerale e persistente. Perfetto con crostacei, foie gras o formaggi stagionati.
Prodotto nel cuore del villaggio Grand Cru di Aÿ, il Gatinois Réserve Brut è un capolavoro di equilibrio e autenticità. L’assemblaggio unisce in prevalenza Pinot Noir con una piccola percentuale di Chardonnay, provenienti da vigne storiche coltivate con rispetto della natura. Dopo un lungo affinamento sui lieviti, si esprime con aromi di mela cotogna, agrumi canditi, mandorla e crosta di pane. Al palato mostra struttura e freschezza perfettamente integrate, con una bollicina fine e cremosa. La firma minerale del terroir di Aÿ regala profondità e un finale di grande eleganza. Ideale per accompagnare piatti di pesce raffinati, carni bianche o aperitivi importanti.
