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Tra le colline di Guia, in Valdobbiadene, Foss Marai trasforma la passione per la vigna e l’arte delle bollicine in un viaggio sensoriale. Con vitigni Glera coltivati su suoli complessi, metodo Charmat e una famiglia che custodisce la tradizione, ogni bottiglia diventa l’espressione italiana più autentica del vino spumante.
Foss Marai affonda le radici nel paesaggio di Valdobbiadene – terreni ricchi di carbonato, ferro e manganese, esposti su pendii ripidi che richiedono vendemmia manuale e dedizione costante. Qui, la varietà Glera trova una culla d’elezione per dare vita a spumanti dal profilo elegante, fresco, aromatico.
La filosofia della cantina si riassume nel motto “Leniter in itinere” (lento nel viaggio): un invito a rispettare i tempi della natura, a prestare attenzione al suolo, alla vigna e all’evoluzione del vino. Con metodo Charmat di alta qualità, resa contenuta e cura quasi artigianale, Foss Marai mira a spumanti che non siano solo bevande, ma racconti in bottiglia.
Il risultato sono creazioni scintillanti – dal Prosecco Superiore DOCG alle selezioni Cartizze – che combinano freschezza, frutto, minerale e perlage fine. Per la tua enoteca, sono bottiglie perfette da proporre come “champagne italiano”: raccontano un territorio, un metodo produttivo e una famiglia che ha scelto l’eccellenza.
